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杨龙伟卤菜

重庆九龙坡区金凤镇龙品香特色卤菜培训、加盟、批发零售,自创3个专利卤菜配方,8大特色卤肉技术,我们不是单一的卤菜技术培训,而是特色卤菜实体店,拥有众多家卤菜加盟店,味道可品尝,生意看得见。多年以来杨龙伟走访了四川、成都、重庆、湖南、湖北、贵州、云南等知名的特色卤味、凉菜、熟食、夫妻肺片技术等。是一家集众家之长,经过多年的实践、总结、精心配比,终于调配出特色卤菜配方、全部制作流程简单化、数字化,让零基础......

more+ 卤菜新闻

做出无敌卤味,就要高汤老汤......
做卤菜,总是免不了和高汤老汤打交道。高汤是啥,老汤是啥,高汤多用几次就是老汤了吗这样的问题,在我培训卤菜技术的时候,经常会有学员弄不清楚前来问我。今天我专门写一篇......
五香卤水指的是特定的5种香料......
五香卤菜、麻辣卤菜、酱香卤菜这些名字我们平时听得可真的有点多了。很多人想当然的认为,五香卤菜就是有5种香味的卤菜。但是具体是哪五种他们也搞不清楚。很多卤菜组方高手看......
你想知道的凉菜知识,30年老师......
熟食店的凉菜柜台,可能是我们大家平常光顾得比较多的地方了。买好之后免费加工的菜品,吃起来特别香特别下饭。昨天买个猪耳朵,今天买了个金钱肚,明天再买个猪拱嘴每次买的......
如何做出骨肉分离的卤鸡翅......
如何做出骨肉分离的卤鸡翅: 要把卤鸡翅做到骨肉分离,可以说是很不容易的。所以,在我们评价一个人的卤鸡翅做的好不好的时候,这通常是一个很重要的标准。标准出来了,接下来......
捞出来的卤菜3分钟就发黑,这......
捞出来的卤菜3分钟就发黑,这样做可解决问题,要说让新手头疼的问题。刚捞出来的卤菜三分钟就发黑,这问题肯定可以排到第一名。一些卤菜行业的老司机,甚至都会遇到这样的问题......
特色卤菜爆款,这样做就对了......
说起特色卤菜爆款,你是不是觉得一脸无辜,感觉啥也不知道?没有关系,我们先来举几个简单的例子。大家肯定逛过街吧,卖衣服的门口一般会挂着一两件t恤,外套之类的打着特价,......

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