重庆现卤现卖卤菜培训注意事项：

1、现捞卤水香料的选择和识别。

2、几十种香料的配方和制作。

3、传授现捞卤水的熬制技术。

4、卤味调色及调制卤菜的鲜汤熬制。

5、卤味增想及卤水的多次使用注意事项。

6、各种现捞卤味加工及卤味制作。

7、现捞全套技术配方无条件提供。

让你学完后，回去开现捞卤菜店做生意，从头到尾都没有任何问题。