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四川特色凉卤菜行业,哪里可以学习跨界营销
上传作者:杨龙伟卤菜培训 更新时间:2018-06-04

四川特色凉卤菜行业,哪里可以学习跨界营销:
四川特色凉卤菜是餐饮行业发展很多年的一个项目,在如今的餐饮业表现更加多样化、复合化的今天,那跨界营销应该在哪里去学习呢?
四川特色凉卤菜要想做跨界营销,当然要从同行那里去学习了。首先,看看快餐界的大亨麦当劳。2013年5月,麦当劳官方发言表示将开始售卖咖啡,价格比星巴克低40%,用的却是同样的供应商。若说跨界营销,麦当劳算得上较早一批了。后来,麦当劳的竞争对手肯德基卖起了小龙虾与啤酒,而星巴克则引进了三明治。抛开这些跨国大企业不说,在我们周边,也有不少的额餐饮在玩跨界:在咖啡厅里卖上了小面,四川特色凉卤菜店里卖酸辣粉,让西安凉皮与小甜点组成套餐。虽然其中有些组合算不上完美,但毕竟实实在在的影响着餐饮行业的营销思路。
四川卤菜培训技术
四川特色凉卤菜作为中国饮食行业重要的一个组成,本身是自带文化属性的。记得当初《舌尖上的中国》,捧红了无数餐品、餐企,为无数餐饮人点亮了一盏灯,那就是餐饮与文化相结合可以达到意想不到的效果。所以,现在才会有那么多靠着“情怀营销”的企业。一个很具有参考性的例子就是,四川某地的一家四川特色凉卤菜店,既提供了好吃的卤菜供大家学习,也提供了各色的香料供大家选购。同时,还开启了卤菜技术学习班,让一些喜欢吃也喜欢做的人,亲自感受做四川特色凉卤菜的乐趣。重庆杨龙伟卤菜技术培训班,因为卤菜味道好,很多顾客主动要求学习卤菜技术,也算是跨界运营的一种方式。
餐饮行业的竞争越来越激烈,四川特色凉卤菜也是一样,零售+餐饮的模式,既能共享精准的客户群,又能扩大经营规模,增加经营收益。已成为零售业抵抗市。如今,在四川特色凉卤菜行业,单品战略已经不再流行了,为了满足大家多样化的需求,店内必须要不断的更新菜单,满足大家探索新奇食物的心情。

杨龙伟卤菜

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